Lapiko sukaldaritza Prokulturako irakaslea

Goilara erabiltzea beharrezkoa den plateren errezetak ikasteko ikastaroa. Lapiko-sukalde benetakoenetik eta tradizionalenetik abiatuta, ilar bikainetan murgilduko gara, eta koilara ezinbesteko tresna izango da.Ikastaroa teorikoa eta praktikoa da. Parte-hartze praktikoa txandakakoa izango da eta jarduera aurrera eramaten den espazioaren araberakoa.

Programa

• Sukaldeko hondoak (zopak etab.)
• Zopak, barazkiak, lekaleak.

• Plater hotzak.
• Goilareko platerak.

• Goilareko postreak.
• Sukaldeko berrikuntzak.

Ikasleak eraman beharreko materiala

Koadernoa apunteak hartzeko eta sukaldeko trapua. Oinarrizko materiala kultur etxeak ematen du, baina pertsona bakoitzak bere proiekturako beharrezko material espezifikoa eramango du.