Cocina de cuchara Prokulturako irakaslea

Goilara erabiltzea beharrezkoa den plateren errezetak ikasteko tailerra. Lapiko-sukalde benetakoenetik eta tradizionalenetik abiatuta, ilar bikainetan murgilduko gara, eta koilara ezinbesteko tresna izango da.

Ikastaroa teorikoa eta praktikoa da. Parte-hartze praktikoa txandakakoa izango da eta jarduera aurrera eramaten den espazioaren araberakoa.

 Programa

• Sukaldeko hondoak (zopak etab.)
• Zopak, barazkiak, lekaleak.
• Plater hotzak.
• Goilareko platerak.
• Goilareko postreak.
• Sukaldeko berrikuntzak.

Material que ha de llevar el alumnado

El material básico para realizar una ración de cada plato lo aporta el centro.