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Cocina de cuchara Profesorado Prokultura
Taller para aprender recetas en las que necesitaremos cuchara. Partiendo de la cocina de puchero más auténtica y tradicional nos adentraremos en guisos exquisitos en los que la cuchara será herramienta imprescindible
El curso es teórico y práctico. La participación práctica será rotativa y en función del espacio donde se realice la actividad.
Programa
• Los fondos de cocina (caldos etc.)
• Sopas, verduras y legumbres
• Platos fríos
• Bocados de cuchara
• Postres de cuchara
• Tendencia y novedades en la cocina actual
Material que ha de llevar el alumnado
El material básico para realizar una ración de cada plato lo aporta el centro.
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