Munduko sukaldaritza Izar Mate

Aviso: Aunque el curso ya ha comenzado, todavía hay opción de inscribirse en él. Para ello puedes acudir al Centro Cultural Loiola, escribir al correo Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o llamar al teléfono 943454605.

El objeto del curso es aprender a cocinar platos de otros países y realizar menús sencillos y equilibrados con toque internacional. Siguiendo recetas clásicas y tradicionales, se elaborarán y degustarán platos diferentes a los que normalmente comemos.

Programa

• La cocina internacional.
• Fondos y bases.
• Especias y sabores interesantes.
• Técnicas y procedimientos.
• Elaboración de recetas: ceviche, cochinita pibil, ramen, cuscús, etc.
• Emplatado y presentación.

Material que ha de llevar el alumnado

El material básico para realizar una ración de cada plato lo aporta el centro.

NOTA: el curso es teórico y práctico. La participación práctica será rotativa y en función del espacio donde se realice la actividad.