Cata de vinos Profesorado de Prokultura

Este curso de iniciación a la cata de vino está orientado a todas aquellas personas que tienen una inquietud por conocer nuevos caldos de diferentes regiones y quieren aprender a distinguir los sabores de cada tipo de vino (tintos, rosados, blancos, espumosos…)

Programa

• Introducción: partes de la uva y elaboración de blancos, rosados y tintos.
• Metodología de cata.
• Factores que influyen en la calidad del vino.
• Tipos de producción vinícola: convencional, integrada, ecológica, biodinámica y natural.
• Sistema de clasificación de los vinos en España.
• Vinos espumosos.
• Vinos generosos.
• Vinos dulces.
• Maridaje.

Material que ha de llevar el alumnado

Material para coger apuntes.