Klima-aldaketa elikatzen?

Pensamiento y debate Desafíos de nuestra sociedad

Actividad ya realizada

Idioma: euskera

Pexels

Lo que comemos y el clima están interrelacionados. Por lo tanto, ante el cambio climático tenemos que adaptar necesariamente la producción e industria alimentaria, así como el consumo. Precisamente, esta adaptación ya se está produciendo. Pero ¿cómo es? ¿Y cómo será?

En este coloquio se abordarán, entre otros temas, cuál es actualmente el impacto del cambio climático en el sector primario, así como en la industria alimentaria, y cuál es el impacto del modelo alimentario en el cambio climático. A partir de aquí, ¿cuáles son las medidas que hemos tomado y las que deberíamos tomar? Vivimos en una evolución constante, no sólo climática, sino también geopolítica y de salud, y entre los nuevos retos que surgen, sin duda, hay mucho de qué hablar en el ámbito alimentario.

Participan:

Iker Aranjuelo. Doctor en Biología en la Universidad de Navarra. Científico titular del Instituto de Agrobiotecnología (IdAB-CSIC-Gobierno de Navarra), donde estudian cómo desarrollar una agricultura adaptada a las condiciones ambientales.

Guillermo Roa. Doctor en Química y divulgador cientifico. Colaborador en varios medios de comunicación.

Amaia Aierbe. Ingeniera agronoma y dietista-nutricionista.